Ahan Thai 阿閒泰 以Thai Western Café 為概念，採用創新烹 調將亞泰料理融合西方餐飲概念，主打傳統泰菜及摩登泰西Fusion 菜餚，帶來味覺享受與文化融合的體驗。
我們的理念揉合傳統與創新，從泰國空運直送12道私房秘制泰國風 味醬汁，將其融合西式料理當中，創製出一系列摩登小食、充滿泰 式風味的意大利麵、私房意大利燉飯、精緻手工甜品及新派泰式飲 品等，將熱帶風情味道透過每一道菜餚呈現給大家。
同時，亦著重構建一個舒適且別具格調、個性的空間，以友善的價 格，讓人們放慢步伐，享受一杯充滿熱帶風味的手調咖啡、吃一頓 原汁原味的新派泰菜，相約家人、三五知己相聚，感受不樣的Ahan Thai 阿閒泰風情。
品牌營運方式
年齡:18至45歲、白領、年輕情侶/夫婦、 三至四人年輕家庭、朋友聚會、購物客 顧客特質:喜歡創新、追求生活品味、尋求性價比高的餐飲體驗、 追求舒適且能突顯個人品味的用餐環境
時尚可愛打卡位
阿閒泰在餐廳內外添置滿滿綠色植物，打造休閒舒適的餐廳環境。同時於門口、座位旁及餐廳懸空擺放多隻可愛的兔子，營造可愛的打卡環境，讓客人享用美食時，也可以拍照留念。
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特色湯河粉麵系列
湯底靈感取自泰國傳統秘方，每日自家熬製秘製配方湯底，當中 加入香茅、南薑等十多種藥材和牛骨熬製而成，味道獨特、清新 醒胃，承載濃厚泰國風味。
麵底由泰國空運直送新鮮手造金邊粉/河粉，絕對是誠意之作。手 造粉麵煙韌彈牙，掛湯一流，配合湯底開胃惹味，香辣口味讓你 回味無窮!
12道秘制醬汁系列
醬汁是每道料理的靈魂，醇郁的味道能使食物昇華，而Ahan Thai 阿閒泰總共有12道私房秘制醬汁，各有特色風味。有鑑於泰國人對 香料醬汁的運用有其獨特的拿捏，我們親身遠赴泰國拜訪當地私房 名廚，精心挑選12種極具代表性的泰國秘製醬汁，空運直送到港， 配合大廚匠心獨運的產品研製及爐火純青的精湛廚藝，用上新鮮上 等食材，不論是小食、意大利麵、湯河、咖喱，都充滿100%正宗 原產的泰國12道風味。
特色飲品系列
特別將一杯看似平凡的檸檬茶變得不再平凡，自家研製，以新鮮檸 檬和特調配方的茶葉冷泡出醇郁的茶，
完全不額外加半塊冰粒，讓 檸味真正由頭濃到尾，香氣四溢。
「阿閒泰」鎮店醇郁檸檬冷泡啤(無酒精) 傳統泰式特飲、泰式特調Cocktail系列、泰式精品咖啡、熱帶風情鮮果茶系列。
